從のんのんびより看日本鄉下生活－農業：種米

 鄉下幾乎已經等於農村的代名詞（笑。這部動畫從一開始就有濃厚的日本農村風味，就如

種著大米和蔬菜的田

路牌ｗ

蓮華家是種田的，下面有詳細

於是到第３集果然來個種米！（下收

留學時代深深感受到日本米貴，到超市買最便宜的米，２公斤也要８００多日幣（８算也要64塊港幣，深深感激第一個學期不吃米卻從家裡帶很多米回宿舍的室友），當然吃起來真的不一樣，黏性強又有口感。

秋田是日本產米大縣，秋田小町米的是很多日本人對秋田的認知；問香港人對秋田有何印象，也大多回答秋田米（或秋田犬）。最有名的日本米莫過於新潟米或秋田米，來往新潟與秋田的特急列車就以稻穗為名。蔡瀾說日本最好的米是新潟魚沼的越光米，信不信由你。

日本種米只有一造，所以價錢偏貴。在日本當農夫靠政府補貼，也靠日本民眾對自家產品的支持，要不應該也很難生存。

插秧的秧，我沒考究過來源就是．．．

我在秋田時去參加的是全人手的插秧，所以還有先用工具（這叫甚麼？我找不到）把田分成一格格，然後再根據指示插秧。

沒錯，就是圖中一格格的這個！

我不得不說為甚麼我去插時沒有人這樣教．．．結果自然是悲劇了（淚

悲劇

                              
　　　　　　　　　

有圖有真相

秋田人總不會沒有這種智慧吧＝　＝

真的下田就體驗到粒粒皆辛苦，種米不只要彎腰，在泥中走動簡直是舉步維艱，每一步一步都得非常小心，一不小心就像我／小鞠會泥足深陷／．＼

最後當然是靠同學／夏海救回啦ｗ

就如動畫所示，現在都用機器插秧，沒有多少人用手了。通常用手的都是讓遊客／學生體驗吧

以前下田中午都不會回家，就預先在家中準備飯糰之類的去田裡吃。動畫中小鞠跟夏海自己準備，日本米飯黏性高準備容易，跟香港的泰國絲苗很不一樣，吃起來口感跟味道都不一樣。

飯糰的材料，日本通常放的是肉鬆，鮭魚，昆布，梅乾；而便利店賣的種類更多，如果去過台灣／日本都應該吃過，簡直是窮人救星

日本幾乎全國都能種米，超市都賣自縣產的米，秋田自然吃秋田米，我也沒見過超市有賣別縣的米。最讓人高興的是，最便宜的米有封口的包裝，不用買米桶！

也因為秋田米優質，秋田縣出產的酒也很有名。除此之外，名物きりたんぽ切蒲英也是用秋田米做的。

像圖中一樣，把米捲在棒上，可以放火鍋，也可以烤來吃

話題扯遠了，說回正題：　　　　　　　　　　

秋田的傳統是吃如下圖的飯糰，名字我忘了／．＼用葉子包著很方便，吃起來就有淡淡的葉香味，有一種樸實的農村風味。同場還有一些積物，例如秋田獨有的煙燻蘿蔔いぶりがっこ等，雖然有點鹹，但現在卻讓我很懷念。

真正下過田，才感受到粒粒皆辛苦。農夫們，辛苦了。

收割稻米前文有講過，而動畫如果演到我會去更新。